ערך תזונתי של פול מצרי קלוי (ל-100 גרם):
קלוריות: כ-380-420 קק"ל
חלבונים: כ-26-28 גרם
פחמימות: כ-50 גרם (כולל כ-5-10 גרם סיבים תזונתיים)
שומנים: כ-7-10 גרם
נתרן: 300-600 מ"ג (בהתאם לכמות המלח)
ויטמינים ומינרלים:
ברזל – כ-4-6 מ"ג
מגנזיום – כ-120-150 מ"ג
סידן – כ-60-100 מ"ג
אשלגן – כ-900 מ"ג